レインボーレッド×生ハムで「秋冬のブルスケッタ」

＜ 材料 [2人分] ＞

レインボーレッド：1個

バゲット：6スライス

生ハム：3枚

クリームチーズ：30g

ニンニク：1方

オリーブオイル、バター：各30ml

はちみつ、塩：適量

＜ 作り方 ＞

１．すりおろしたニンニクにオリーブオイルとバターを入れ、レンジで加熱する。

２．バゲットを薄切りし、1を塗って、軽く焼色が付く程度にトーストする。

３．2にクリームチーズを重ね塗り、薄切りのレインボーレッドと生ハムをのせる。

４．塩で味をととのえ、最後にはちみつをかけて完成。

レインボーレッドで彩る「カリフォルニアロール」

＜ 材料 [2人分] ＞

レインボーレッド：2個

酢飯：1/2合

手巻き海苔：2枚

A ）たまご：1個

A ）アボカド：1/2個

A ）スモークサーモン：2枚

A ）カニカマ：2本

＜ 作り方 ＞

１．巻きすにラップを巻く。海苔を置いて、その上に酢飯を均一に広げる。

２．裏返しにして、Aの具材（お好みの具材でOK）を並べ、しっかり巻く。

３．レインボーレッドキウイを薄くカットし、2の上にのせる。

４．巻きすを使い、2にレインボーレッドを密着させ、一口大に切って完成。

【tip】スパイシーマヨ(マヨネーズとシラチャーソースを2：1で混ぜたもの)と相性抜群！

インボーレッド×旬のフルーツで「フルーツ生春巻き」

＜ 材料 [2人分] ＞

レインボーレッド：1個

マスカルポーネチーズ：50g

A ）無花果：1個

A ）柿：1/2個

B ）ピスタチオ、ヘーゼルナッツ：適量

はちみつ：大さじ1

塩：適量

＜ 作り方 ＞

１．レインボーレッドキウイは輪切りに、Aは食べやすい大きさにカットしておく。

２．マスカルポーネチーズに塩とはちみつを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

３．ライスペーパーを水で戻し、手前にAと2を重ね、奥にレインボーレッドを並べる。

４．形を整えながら丁寧に巻き込み、お好みでBとはちみつ(分量外)をかけて完成。

レインボーレッドを１玉まるっと「ぽぽ ‘s キウイ大福」

＜ 材料 [4個分] ＞

レインボーレッド：4個

白あん：140g

求肥：280g

抹茶パウダー（お好みで）：適量

＜ 作り方 ＞

１．レインボーレッドの皮をむく。

２．白あんでレインボーレッドをやさしく包む。

３．求肥を広げて白あんごと包み込み、口をしっかり閉じる。

４．表面を軽く丸めて整え、お好みで抹茶パウダーを振りかけて完成。

是非お試しください！